Phousy Market
ou comment devenir végétarien...
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Phousy Market
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Le marché Phosi, grand marché de produits frais : il n'y a pas de frigo ou de bacs à glace. Tout est à l'air libre, sous le regard et les éternuements des vendeurs et des acheteurs. La température est de 40° à l'ombre et certaines odeurs sont tenaces. On y trouve à peu près tout ce que l'on mange au laos. Alors, accrochez-vous bien. |
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Un tout petit coin du marché.
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Feuilles de bambous.
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Tiges de bambous.
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fruits et
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légumes.
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Droguerie.
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Volaille.
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Tout pour cuisiner.
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Les 2 monnaies du pays : khips et dollars
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Piments et oranges vertes.
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Légumes inconnus.
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Piments.
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Litchies.
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On lutte comme on peut contre les mouches.
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Des oeufs propres (contrairement au Cambodge).
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Noix de coco.
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Un des axes du marché.
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Pâtes fraîches.
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Noodles.
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Légumes divers.
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Pain frais...
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Piments ou insectes...
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Som mou : morceaux de viande de porc (ou de poisson) crue, marinée dans du vinaigre et du piment, à l'intérieur de feuilles de bananier.
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Riz ...
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Salades.
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Négotiation difficile...
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Autochtone.
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Insectes en préparation.
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Poissons au bbq.
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Brochettes de poissons sèchés
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Têtes de poissons marinés.
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Brochettes de grenouilles.
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Détails.
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Canards... pas encore laqués...
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Rayon des viandes...
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et de la volaille.
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Hachis
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et feuilles de viande sèchée.
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Éventail contre les mouches...
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Feuilles de poissons sèchés.
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Viande sèchée au soleil. Bon appétit !
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